很多人来黄山都想品尝一下黄山当地的特色美食，但由于对黄山的不了解，就常常会带着以下的疑问?黄山有什么特色美食呢?/黄山的特色美食有哪些?/去黄山到哪里才能吃到当地的正综的特色美食呢?0559-2519618
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每年都有很多人来黄山旅游，黄山不但是世界自然文化双遗产，也是世界地质公园，黄山以其优美自然风光震撼了全世界的人们，每年都有世界各地的游客慕名而来。为了能让更多的人了解黄山，黄山会议执行公司将会陆续的为大家推荐黄山当地的特色美食以及黄山一日游及黄山二日游的旅游最佳路线，敬请大家关注：
下面首先为大家推荐的是黄山当地最赋盛名的特色美食-----黄山臭桂鱼
第一：臭桂鱼的名字的来历
相传在乾隆年间，乾隆来古徽州府，想吃当地的鱼(原来黄山市歙县，是古徽州府衙所在地)，府衙就赶紧派人去购买当地很有名最好的桂鱼，但由于黄山地处皖南山区，交通十分不便，尽管差役日夜赶路，还是走了七八天，买来的桂鱼在路上就臭了。这可吓坏了府衙，这如何是好?也没有办法和皇上解释，只得让厨师稍加腌制，做成菜给皇上吃，乾隆一品尝此道菜，就赞不绝口。问这鱼是什么鱼?说是桂鱼，乾隆就问是如何做的?厨子就说把新鲜鱼腌制好再放几天，稍有臭味，再经过热油稍煎，细火烹
调后，就可以做成菜了。乾隆就赐这道菜为“臭桂鱼”
早在200多年前，徽州地区沿江一带盛产鳜鱼，鱼贩就把鱼装进桶中，装一层散一层淡盐水，再时常翻动。一般要经过八天左右时间运抵徽州各个地方，此鱼还保存完好，没有变质，只有表皮有一种淡淡地似臭非臭的味道。经过洗净，烹制味道极其鲜美。
现在一直流传下来，成为黄山周边一道特色美食。
第二：哪里能吃到口味正综的臭桂鱼?
黄山会议执行为你推荐二家：美食人家 老干妈土菜馆 ，您可以吃红烧臭桂鱼，铁板臭桂鱼，还有干锅臭桂鱼。还有绩溪臭桂鱼火锅。
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